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Fish&Chips不好吃?尝过这三家再哔哔~

2016-6-13 07:25| 发布者: HiDay| 查看: 2000| 评论: 0

简介:作为腐国国菜,Fish&Chips是英国最具标志性、最不黑暗料理的街边小吃,热气腾腾好吃不贵,快速补充能量,满足味蕾对胆固醇的渴求的不二之选。


作为腐国国菜,Fish&Chips是英国最具标志性、最不黑暗料理的街边小吃,最大的特点就是热气腾腾好吃不贵。在逛街饿了或深夜嘴馋时,fish&chips都是你快速补充能量,满足味蕾对胆固醇的渴求的不二之选:P 


然而,这种食物并不是简单的油炸,用来包裹鱼的面糊有着很大的学问,地道的英式Fish&Chips,面糊是用啤酒调出来的,所以吃起来口感香脆又不会特别油腻。在英国,每一家餐厅都有自己做Fish&Chips的秘方。对于英国人来说,炸鱼和薯条简直就像是左眼和右眼,哦,你是我的眼XD


在最新出炉的2016 National Fish & Chips Awards评选中脱颖而出了三家全英Fish & Chips最佳餐厅,来看一下你最想去哪家吧~


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National Winner——Simpsons Fish&Chips


位于Cheltenham的Simpsons家的Fish选用英国Fish&Chips最普遍的取材——鳕鱼(cod&haddock),取去骨的肉段,裹上蛋、奶、面粉糊,用高火油炸。而Chips香脆烫口,外酥里嫩的马铃薯口感集简单粗暴和细腻甜糯于一体,颇能体现Simpsons家对外标榜的精心挑选食材的精神。


而堪称Fish&Chips灵魂的标配豌豆酱也被调制得很是爽口,寡吃酱都会上瘾的节奏:3


很多来Gloucestershire旅行的游客通常都会专门跑到并没有那么出名的Cheltenham游历一番,差不多都是想要一睹2016全英Fish&Chips冠军得主Simpsons家的风采吧。


地址:73-75 Priors Rd, Cheltenham ,Gloucestershire,GL52 5AL


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2nd Place National——Kingfisher Fish&Chips


曾是2015全英Fish&Chips冠军得主的Kingfisher家今年屈居第二,位于Plymouth的Chaddlewood Shopping Centre门店,看上去要比今年冠军Simpsons小很多,但生意也是着实很好。


Kingfisher家的Chips由专人专地直供的马铃薯制作而成,与大部分看心情随机进货的Fish&Chips非常不同,选材的考究也确保了品质的优秀如一。从土地到厨房的严格监控,至少保证我们吃到得不会是毒土豆XD~


如果Kingfisher对待Fish的态度也能像对待Chips一样认真严苛的话,今年的冠军或许还会是他们的~


地址:Chaddlewood Shopping Centre,6 Glen Rd,Plymouth,DEVON,PL7 2XS

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3rd Place National——The Cod’s Scallops


位于Nottingham的The Cod’s Scallops并不只有Fish&Chips做得好吃,可以说所有海鲜的鲜美嫩滑都在这里得到了充分体现


每一条鳕鱼从海里捕捞上来后都是直接被送到The Cod’s Scallops的厨房里。


在大块的鱼肉被裹上粘稠的面糊跌入滚烫金黄的油锅的那一刻,那条鱼或许还没有完全断气,吃在嘴里时甚至有一种蹦跳的幻觉,那滋味,美极了~


地址:170a Bramcote Ln, Nottingham,NG8 2QP

 

要知道,Fish&Chips之于英国,就等同于意面之于意大利、鹅肝之于法国、饺子包子面条之于我大天朝,那可是响当当的国菜啊。


有了这三家巨长脸的全英最好吃的Fish&Chips,英国的孩子们在面对夸夸其谈炫耀自家国菜的外国朋友时,再也不用觉得羞答答了:我大英帝国国菜Fish&chips不好吃?尝过这三家再哔哔(傲娇脸)~


文章原创来自:HIM君 (未经允许 不得转载)

Tab标签: 腐国 国菜
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